Auditor wewnętrzny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000

Zapytaj o to szkolenie

Poruszane zagadnienia:

System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg ISO22000:

• Elementy Systemu związane z Zarządzaniem Bezpieczeństwem Żywności:
  • Wymagania prawne z obszaru żywienia i żywności 
  • Wymagania normy ISO 22000 
  • Rodzaje zagrożeń i wpływ na jakość zdrowotną żywności, źródła zagrożeń. 
  • 7 zasad i 12 etapów wdrażania Systemu HACCP 
  • Idea i zasady Integrowania Systemu Zarządzania z innymi standardami. 
  • Aktualności w zakresie Bezpieczeństwa Zdrowotnego Żywności (wymiana doświadczeń)
• Ćwiczenia z interpretacji prawnej oraz analizy wymagań ISO 22000.

• Podstawy audytowania wg ISO19011
  • Audit – definicje, rodzaje, powody przeprowadzania auditów
  • Wymagania i rola auditora w organizacji
  • Etapy prowadzenia auditu (przygotowanie, realizacja, zakończenie)
  • Działania po-auditowe
  • Ćwiczenia z zakresu planowania auditów. 

• Doskonalenie Systemu (ćwiczenia z auditowania systemu wg normy ISO22000).

• Egzamin
• Podsumowanie i zakończenie

Cel szkolenia:

Przygotowanie do sprawowania funkcji Auditora wewnętrznego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w przedsiębiorstwie branży spożywczej lub uczestniczącym w łańcuchu żywnościowym, oraz zapoznanie z zakresem obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności

Program:

Program szkolenia składa się z wykładów, warsztatów i konwersatoriów trwających 16 godzin lekcyjnych (wraz z egzaminem), w ciągu 2 dni

Certyfikaty:

Ukończenie szkolenia: warunkiem pozytywnego ukończenia szkolenia i uzyskania certyfikatu auditora wewnętrznego systemów zarządzania bezpieczeństwem zywnosci jest zaliczenie warsztatów z wynikiem pozytywnym oraz zaliczenie testu z wynikiem pozytywnym (minimum 75% prawidłowych odpowiedzi).

Grupa docelowa:

Oferta skierowana jest do dorosłych, zatrudnionych na podstawie umowy o pracę, mieszkańców województwa zachodniopomorskiego, którzy z własnej inicjatywy zgłoszą chęć uczestnictwa w szkoleniu po godzinach pracy.

Kurs przeznaczony jest dla osób, które chcą doskonalić i podnieść swoją wiedzę oraz uzyskać odpowiednie kwalifikacje z zakresu audytowania systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności. 

Szkolenie skierowane jest do: 
• Osób zaangażowanych w projektowanie i zarządzanie systemami bezpieczeństwa Żywności HACCP, ISO22000 w przedsiębiorstwach, osób chcących pełnić funkcję pełnomocników, kierowników zespołów lub audytorów, pracowników kontroli wewnętrznej.
• Osób odpowiedzialnych za nadzór i weryfikację systemów HACCP.
• Osób zaangażowanych we wdrażanie systemów HACCP oraz ISO22000

Materiały szkoleniowe:

w cenie szkolenia

Co zawiera cena:

Wykłady, ćwiczenia, konwersatoria, materiały szkoleniowe, serwis kawowy podczas szkolenia, 2 obiady, 1 kolację, 1 nocleg.

Poziom zaawansowania:

średni