Zarządzanie jakością w pracowni pożywek według najnowszych wymagańt

Zapytaj o to szkolenie

Poruszane zagadnienia:

Dostosowanie Pracowni Pożywek do najnowszych obowiązkowych standardów jakościowych, najnowszych wydań norm oraz zaleceń organizacji międzynarodowych i krajowych (m.in. PN-EN ISO 7218, PN-ENV ISO 11133-1, ISO/TS 11133-2, PN-EN ISO 8199, Farmakopea Polska VIII i Europejska VI i innych dokumentów.

Cel szkolenia:

Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu?

Omówimy najważniejsze, najnowsze wymagania prawne, normatywne, farmakopealne, wskazówki NIZP-PZH i inne rekomendacje obowiązujące w laboratoriach mikrobiologicznych (zarówno akredytowanych jak i przygotowujących się do akredytacji) w odniesieniu do pożywek mikrobiologicznych.
Zapoznamy uczestników z organizacją pracy pożywkarni i zasadami sporządzania, przechowywania i nabywania pożywek.
Omówimy nowoczesne wyposażenie pracowni pożywek i wymagania dotyczące jego nadzorowania.
Udzielimy porad w zakresie zapewnienia jakości pożywek, zastosowania wzorców, materiałów odniesienia (RM, CRM), doboru drobnoustrojów kontrolnych, technik kontroli jakości pożywek i interpretacji wyników.
Dowiesz się jak przygotować, prowadzić, nadzorować i doskonalić dokumentację przygotowywania i kontroli pożywek (procedury, instrukcje, zapisy).
Przedstawimy praktyczne rozwiązania do zastosowania w Twoim laboratorium.

Program:

Rola i zadania Pracowni Pożywek w nowoczesnym, akredytowanym lub przygotowującym się do akredytacji laboratorium mikrobiologicznym.
Organizacja pracy w Pracowni Pożywek
Pomieszczenia i wyposażenie Pracowni Pożywek
Nadzorowanie wyposażenia (zasady, zakres i częstotliwość sprawdzeń; zachowanie spójności pomiarowej)
Postępowanie z pożywkami mikrobiologicznymi
- nabywanie składników, odczynników chemicznych, surowców pożywkarskich, suchych pożywek, pożywek gotowych do użycia
- przygotowanie pożywek mikrobiologicznych ze składników i z gotowych suchych proszków
- przechowywanie pożywek
- standaryzacja pożywek
Zapewnienie jakości pożywek
Kontrola i monitorowanie jakości pożywek
- sprawdzanie pożywek wytwarzanych w laboratorium ze składników, produkowanych z  suchych proszków, nabywanych gotowych do użycia
- metody, techniki, zakres i częstotliwość sprawdzania pożywek
- zastosowanie wzorców, materiałów odniesienia (CRM, RM), próbek rzeczywistych, próbek kontaminowanych
- drobnoustroje kontrolne (szczepy odniesienia)
- kryteria dopuszczenia pożywek do badań
Prowadzenie, nadzorowanie i doskonalenie dokumentacji w Pracowni Pożywek
Zapisy z produkcji pożywek, dokumentowanie wyników kontroli pożywek
Omówienie przykładów i indywidualnych problemów przedstawionych przez uczestników
Konsultacje
Forum dyskusyjne

Certyfikaty:

Świadectwa CE2

Grupa docelowa:

Szkolenie kierowane jest do kierownictwa i pracowników pożywkarni, producentów pożywek mikrobiologicznych oraz innych pracowników laboratoriów mikrobiologicznych wykonujących badania z wykorzystaniem pożywek mikrobiologicznych (w tym prowadzących badania diagnostyczne) niezależnie od stopnia wdrożenia systemu zarządzania zgodnego z normą PN-EN ISO/IEC 17025:2005

Poziom zaawansowania:

podstawowy